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Une magnifique tresse feuilletée Jambon, Champignons et Fromage dorée et croustillante, prête à être dégustée.

Tresse Feuilletée Jambon, Champignons et Fromage

Cette Tresse feuilletée Jambon, Champignons et Fromage est une véritable pépite pour un repas facile et gourmand. Imaginez une pâte feuilletée dorée et croustillante, qui enveloppe une garniture généreuse et onctueuse de jambon, de champignons et de fromage fondant. Ce plat, parfait pour un dîner rapide ou un brunch festif, est un incontournable qui ravira les papilles de toute la famille.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personnes
Course: Main Course
Cuisine: French
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
  • 200 g de dés de jambon blanc
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 100 g de fromage râpé emmental ou comté
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 400 ml de lait
  • Sel poivre et noix de muscade
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure

Method
 

  1. Préparez la garniture : Commencez par émincer les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez. Dans la même poêle, faites dorer légèrement les dés de jambon.
  2. Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez la farine d'un coup et mélangez vivement avec un fouet. Ajoutez progressivement le lait froid tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir sur feu doux, puis assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
  3. Montez la tresse : Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Coupez la pâte en trois bandes dans le sens de la longueur. Étalez la béchamel sur la bande centrale, puis répartissez les champignons, le jambon et le fromage râpé.
  4. Tresse et cuisson : Ramenez la bande de gauche sur la garniture, puis faites de même avec la bande de droite. Faites des entailles sur les côtés et rabattez-les alternativement sur le dessus pour former la tresse. Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la Tresse feuilletée Jambon, Champignons et Fromage soit dorée.

Notes

  • Pâte feuilletée : Pour un résultat optimal, utilisez une pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité. Une pâte bien froide gonfle mieux à la cuisson.
  • Contrôle de la cuisson : Si votre tresse dore trop vite, couvrez-la d'une feuille de papier aluminium pour qu'elle continue de cuire sans brûler.
  • Variations : Cette recette de tresse feuilletée rapide est très adaptable. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du bacon ou des épinards pour une version végétarienne.
  • Conservation : Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour les réchauffer, privilégiez le four à 150°C pour retrouver le croustillant de la pâte. Évitez le micro-ondes qui la rendrait molle.