Préparation des verres : Trempez les rebords des verres dans un peu de jus d’ananas, puis passez-les immédiatement dans la noix de coco râpée pour créer un élégant liseré blanc.
Mélange des liquides : Dans un grand saladier ou une fontaine à cocktail, versez le vin blanc, le jus d’ananas et le rhum blanc.
L'onctuosité : Ajoutez le lait de coco. Mélangez délicatement à l'aide d'une grande cuillère jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement homogène et de couleur nacrée.
L'infusion : Incorporez les morceaux d'ananas frais et les cerises au sirop directement dans le mélange.
Le repos (Crucial) : Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps est nécessaire pour que les arômes des fruits infusent et que le cocktail soit parfaitement frais.
Service : Mélangez doucement avant de servir (le lait de coco peut remonter légèrement). Servez dans les verres givrés avec quelques glaçons supplémentaires.
