Préparation : Sur votre plan de travail, disposez les 8 tranches de pain de mie. Tartinez généreusement 4 de ces tranches avec le fromage Boursin, en allant bien jusqu'aux bords.
Garniture : Répartissez les tranches de saumon fumé sur le fromage. Saupoudrez uniformément de ciboulette ciselée et donnez un tour de moulin à poivre si vous le souhaitez.
Assemblage : Refermez chaque croque avec une tranche de pain de mie nature. Pressez légèrement pour bien souder le tout.
Cuisson : Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois le beurre chaud et moussant, déposez délicatement les croques. Laissez-les dorer environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien dorés et le fromage à l'intérieur doit être complètement fondu.
Service : Retirez les croques de la poêle, coupez-les en diagonale et servez immédiatement, bien chauds.
