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Cheesecake Kinder Bueno entier avec nappage chocolat noisette et décoration chantilly

Cheesecake Kinder Bueno sans cuisson

Succombez à ce Cheesecake Kinder Bueno sans cuisson, un dessert ultra-gourmand qui allie le croquant d’une base biscuitée au beurre et l'onctuosité d'une crème aérienne à la noisette. Cette recette ne nécessite aucun passage au four, garantissant une texture légère et fondante en bouche. Décoré de ganache chocolat-noisette et de morceaux de Kinder Bueno, c'est l'entremets idéal pour les anniversaires, les fêtes ou pour impressionner vos invités sans effort technique complexe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 0 minutes
Temps de Repos 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 16 Parts
Course: Dessert
Cuisine: Européenne / Fusion
Calories: 470
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la base croustillante :
  • 300 g de biscuits digestifs ou Graham Crackers, finement émiettés
  • 150 g de beurre doux fondu
Pour l'appareil à cheesecake :
  • 500 g de fromage frais entier type Philadelphia, à température ambiante
  • 400 ml de crème liquide entière 30% MG minimum, bien froide
  • 200 g de sucre glace tamisé
  • 80 g de pâte à tartiner chocolat-noisette
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
Pour le nappage et la décoration :
  • 120 g de pâte à tartiner chocolat-noisette pour le glaçage
  • 160 ml de crème liquide entière pour la chantilly décorative
  • 3 barres de Kinder Bueno coupées en morceaux

Method
 

  1. Préparation de la base : Écrasez les biscuits en fine chapelure. Mélangez-les au beurre fondu. Tassez fermement ce mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm de diamètre. Réfrigérez pendant 20 minutes.
  2. Préparation de la crème : Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec le sucre glace, la vanille et les 80 g de pâte à tartiner jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  3. Montage de la chantilly : Dans un autre bol froid, montez les 400 ml de crème liquide en chantilly ferme.
  4. Mélange final : Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fromage frais à l'aide d'une spatule pour garder le côté aérien.
  5. Repos : Versez la préparation sur la base biscuitée, lissez la surface et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
  6. Finition : Faites tiédir les 120 g de pâte à tartiner pour la rendre fluide. Versez-la sur le cheesecake froid et étalez uniformément. Laissez figer 20 minutes au frais.
  7. Décoration : Montez le reste de la crème (160 ml) en chantilly ferme. Formez des rosaces à la poche à douille sur le dessus et déposez un morceau de Kinder Bueno sur chaque rosace.

Notes

  • Fromage frais : Il est crucial qu'il soit à température ambiante pour éviter les grumeaux lors du mélange.
  • Crème liquide : Utilisez impérativement une crème avec au moins 30% de matières grasses, sinon elle ne montera pas en chantilly.
  • Variante : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des éclats de Kinder Bueno directement dans la crème avant le repos au frais.
  • Conservation : Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Ne pas laisser à température ambiante plus de 30 minutes avant de servir.