Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Si vous êtes à la recherche du dessert estival par excellence, capable de rivaliser avec les plus grandes pâtisseries tout en étant réalisé dans le confort de votre cuisine, ne cherchez plus. La Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est bien plus qu’une simple douceur sucrée ; c’est une véritable expérience culinaire qui marie le meilleur de deux mondes. Imaginez la structure élégante et le moelleux réconfortant d’une charlotte traditionnelle, fusionnés avec l’onctuosité incomparable et la richesse crémeuse d’un tiramisu italien authentique.

Ce dessert est une ode à la fraîcheur. Je me souviens encore de la première fois que j’ai servi cette Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu lors d’un pique-nique familial au bord de l’eau. Alors que tout le monde s’attendait à une salade de fruits classique, l’arrivée de ce gâteau dressé, rougeoyant de fraises fraîches et débordant de crème mascarpone, a provoqué un silence admiratif. La première bouchée confirme toujours la promesse visuelle : c’est un nuage en bouche, juteux, sucré juste ce qu’il faut, avec cette texture fondante qui caractérise les grands desserts.

Pourquoi devriez-vous absolument tester cette recette ? D’abord pour sa simplicité désarmante. C’est une recette sans cuisson (oui, vous pouvez laisser le four éteint !), ce qui en fait l’alliée parfaite des chaudes journées d’été. Ensuite, pour sa rapidité d’exécution : en moins de trente minutes, le travail est fait. Enfin, c’est un dessert convivial, familial, qui plaît aussi bien aux enfants pour son goût fruité qu’aux adultes pour sa finesse.

Si vous avez déjà succombé à notre célèbre Tarte Tiramisu Sans Cuisson, cette  Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est la prochaine étape logique de votre voyage gourmand. Préparez-vous à recevoir une pluie de compliments !

Comment faire la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Aperçu Rapide

Ce qui effraie souvent dans la pâtisserie, c’est la précision chimique requise. Bonne nouvelle : la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est indulgente. C’est un jeu d’enfant, littéralement, c’est une excellente recette à faire avec des petits chefs en herbe. L’aperçu est simple : on prépare, on fouette, on trempe, on empile.

• Temps de préparation : 25 minutes chrono en main.
• Cuisson : Aucune (Zéro !).
• Repos : 3 heures minimum (le temps d’une sieste ou d’un film).
• Difficulté : Débutant confirmé.

Ingrédients Clés pour la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Pour que votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu soit digne d’un restaurant étoilé, le choix des ingrédients est crucial. Ne lésinez pas sur la qualité, car avec si peu d’éléments, chacun compte.

Voici votre liste de courses détaillée :

• 250 g de Mascarpone : C’est le cœur de la recette. Choisissez un mascarpone italien de qualité (Galbani ou Casa Azzurra par exemple). Ne tentez pas les versions “allégées”, car le gras est nécessaire pour la tenue de la crème sans gélatine.
• 300 g de Fraises Fraîches : Privilégiez des variétés parfumées comme la Gariguette, la Mara des Bois ou la Charlotte (justement !). Elles doivent être mûres mais fermes pour ne pas se transformer en purée lors de la coupe.
• 2 Œufs : Calibre moyen ou gros. La fraîcheur est impérative car ils seront consommés crus. Si possible, bio ou de plein air pour un jaune bien coloré.
• 80 g de Sucre en Poudre : Du sucre semoule blanc classique est parfait. Vous pouvez utiliser du sucre de canne blond pour un petit goût caramélisé, mais cela teintera légèrement la crème.
• 1 Sachet de Sucre Vanillé : Ou mieux, les grains d’une demi-gousse de vanille pour un visuel moucheté.
• 1 Paquet de Biscuits à la Cuillère : Attention, prenez bien des biscuits “à la cuillère” (moelleux, sucrés sur le dessus) et non des “boudoirs” (secs et durs). Les biscuits à la cuillère absorbent mieux le liquide.
• Jus d’Orange ou Sirop de Fraise : Environ 150ml. Le jus d’orange frais pressé apporte une acidité géniale. Le sirop de fraise renforce le côté “bonbon”.

Instructions Étape par Étape

Suivez ce guide méticuleux pour assembler votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu sans aucun stress.

Étape 1 : Préparation des fruits (La base)
Commencez par laver vos fraises avant de les équeuter. Si vous enlevez la queue avant, l’eau va s’infiltrer dans le fruit et diluer son goût. Une fois séchées délicatement dans un papier absorbant, équeutez-les. Coupez-les en petits dés d’environ 1 cm. Gardez 3 ou 4 des plus belles fraises entières pour la décoration finale.

Étape 2 : La clarification des œufs
Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers distincts (le saladier des blancs doit être parfaitement propre et sec). C’est une étape clé pour la structure de votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu.

Étape 3 : Le blanchiment (L’onctuosité)
Dans le saladier contenant les jaunes, versez les 80g de sucre et le sachet de sucre vanillé. Fouettez immédiatement (le sucre peut “brûler” les jaunes si on attend). Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse, double de volume et devienne crémeux. On doit sentir que le sucre est dissous.

Étape 4 : L’intégration du Mascarpone
Ajoutez les 250g de mascarpone au mélange jaunes-sucre. Fouettez à nouveau, mais à vitesse lente au début pour ne pas éclabousser, puis augmentez un peu pour lisser le tout. Le but est d’obtenir une crème homogène. Attention à ne pas fouetter trop longtemps, sinon le mascarpone peut “grainer” (se transformer en beurre).

Étape 5 : Les blancs en neige (La légèreté)
Nettoyez vos fouets. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être fermes : quand vous retournez le saladier, rien ne doit tomber (test à faire avec prudence !). Incorporez 1/3 des blancs à la crème mascarpone en mélangeant vivement pour détendre la préparation. Ensuite, incorporez le reste des blancs très délicatement, avec une spatule souple (maryse), en soulevant la masse de bas en haut et en tournant le bol. C’est ce geste technique qui garantit la mousse aérienne de votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu.

Étape 6 : L’imbibage (Le timing)
Versez votre jus d’orange ou sirop dans une assiette creuse. Trempez les biscuits un par un : un aller-retour rapide (1 seconde par face). Si vous les laissez trop longtemps, ils se désagrègent. Ils doivent être humides en surface mais garder un cœur “biscuité”.

Étape 7 : Le montage (L’architecture)
Dans des verrines transparentes (pour voir les couches) ou un plat à bords hauts :

• Disposez une couche de biscuits imbibés au fond (vous pouvez les casser pour qu’ils rentrent bien).
• Ajoutez une couche généreuse de crème mascarpone.
• Parsemez d’une couche de dés de fraises.
• Répétez : Biscuits, Crème, Fraises.

Étape 8 : La touche finale et le repos
Terminez toujours par une couche de crème bien lissée. Filmez le plat hermétiquement. Placez au réfrigérateur. La recette indique 3 heures minimum, mais pour une Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu parfaite, une nuit entière (12h) est le secret absolu. Les saveurs vont fusionner et la mousse va prendre sa consistance idéale. Décorez avec les fraises entières juste avant de servir.

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Qu’est-ce que la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu ?

Vous vous demandez peut-être d’où vient ce nom hybride et intrigant : Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu. Est-ce une erreur d’identité ou un coup de génie culinaire ? Pour comprendre ce dessert, il faut remonter aux origines. D’un côté, nous avons la Charlotte, ce dessert moulé entouré de biscuits à la cuillère, créé en l’honneur de la reine Charlotte, épouse du roi George III. De l’autre, le Tiramisu, dont le nom signifie littéralement “tire-moi vers le haut” (ou remonte-moi le moral), célèbre pour sa crème au mascarpone et ses œufs.

La Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est l’enfant prodige de ces deux classiques. Elle emprunte à la charlotte son architecture “biscuitée” et son amour pour les fruits frais, et vole au tiramisu sa garniture riche, onctueuse et aérée à base de mascarpone, remplaçant la traditionnelle crème bavaroise ou le fromage blanc souvent jugés trop fermes ou trop acides. C’est une réinterprétation moderne et ludique. Comme on dit souvent, “le chemin du cœur passe par l’estomac”, et ce dessert prend ce dicton très au sérieux en offrant une texture si douce qu’elle en devient réconfortante.

C’est le dessert de la réconciliation : fini le choix cornélien entre le fruit et la crème. Avec la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu, vous avez tout en une seule cuillère. Alors, laissez-vous tenter par cette appellation gourmande qui promet une explosion de saveurs en bouche !

Pourquoi vous allez adorer cette Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Il existe mille et une recettes de desserts aux fraises sur internet, mais voici pourquoi cette Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu va devenir votre nouvelle obsession culinaire, surpassant toutes les autres versions que vous avez pu goûter :

1. Une Texture de Nuage “Haute Couture” :
   Le secret majeur de cette recette réside dans la préparation de la crème. Contrairement aux charlottes classiques qui utilisent de la gélatine pour figer une crème anglaise ou du fromage blanc, cette Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu mise tout sur l’émulsion naturelle du mascarpone et des œufs. Le résultat est une texture mousseuse, aérienne, qui ne colle pas au palais mais fond instantanément. C’est une sensation de légèreté absolue, malgré la gourmandise du mascarpone.
2. Un Dessert Économique et Anti-Gaspillage :
   Réaliser une pâtisserie de ce calibre chez un professionnel vous coûterait une petite fortune. En la faisant “maison”, vous réalisez des économies substantielles. Les ingrédients sont basiques et peu coûteux : des œufs, du sucre, des biscuits et des fraises de saison. De plus, c’est une excellente façon d’utiliser des fraises un peu trop mûres (en les écrasant légèrement pour le montage interne) ou des biscuits qui traînent dans le placard. C’est le luxe accessible à tous les budgets.
3. Des Saveurs Fraîches et Personnalisables :
   Ce qui rend la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu si spéciale, c’est l’équilibre des saveurs. Le gras du mascarpone est coupé par l’acidité naturelle des fraises et le peps du jus d’orange imbibant les biscuits. C’est un dessert vivant ! De plus, il est totalement customisable. Vous pouvez ajouter des zestes de citron vert pour une touche exotique, ou un peu de basilic ciselé pour surprendre vos invités.

Avec quoi servir la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu ?

Votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est la star du spectacle, mais comme toute star, elle a besoin de bons seconds rôles pour briller encore plus. Voici comment créer un accord parfait :

• Les Boissons :
  Pour rester dans le thème italien et festif, un Prosecco bien frais ou un Moscato d’Asti fonctionne à merveille. Les bulles fines nettoient le palais du gras de la crème. Si vous préférez le vin tranquille, un blanc moelleux ou un rosé de Provence aux notes fruitées sublimera les fraises. Pour les options non alcoolisées, un thé glacé maison à la menthe poivrée ou une eau détox concombre-citron vert apportera une fraîcheur contrastante bienvenue.
• Les Accompagnements Texturés :
  Puisque la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est très moelleuse, apportez du croquant ! Des éclats de pistaches torréfiées, des amandes effilées grillées ou même des brisures de meringues (façon Eton Mess) saupoudrées au dernier moment ajoutent une dimension supplémentaire.
• Les Sauces :
  Pour les inconditionnels du fruit, un coulis de framboise ou de fruits rouges (légèrement acidulé) servi en pichet à côté permet à chacun de doser sa gourmandise et de casser la douceur de la crème mascarpone.

Top Conseils pour une Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu Parfaite

Pour passer de “c’est bon” à “c’est le meilleur dessert de ma vie”, voici mes conseils d’experte pour votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu :

1. La Température est Reine :
   Sortez votre mascarpone du frigo 15 à 20 minutes avant de l’utiliser. S’il est trop froid, il sera difficile à incorporer aux jaunes et fera des petits grumeaux désagréables. À l’inverse, vos blancs d’œufs monteront mieux et seront plus stables s’ils sont à température ambiante (bien que froids, ils montent aussi, c’est un débat de chef !).
2. Ne Tuez pas les Bulles :
   L’étape la plus critique est l’incorporation des blancs. Si vous mélangez trop vite ou trop fort, vous chassez l’air emprisonné dans les blancs. Votre crème sera alors liquide au lieu d’être mousseuse. Prenez votre temps, faites des gestes amples et circulaires. C’est l’amour que vous mettez dans ce geste qui fait la réussite de la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu.
3. Le Choix du Récipient :
   Si vous faites une version familiale dans un grand plat, choisissez un plat rectangulaire ou carré en verre ou céramique. Évitez le métal qui peut parfois donner un petit arrière-goût avec l’acidité des fruits. Pour une présentation “chic”, les verrines individuelles sont imbattables : elles permettent de voir les belles couches rouges et blanches et évitent le service parfois périlleux à la louche.
4. L’Astuce “Tenue Extrême” :
   Si vous devez transporter le gâteau ou s’il fait très chaud (canicule d’été), vous pouvez assurer le coup en ajoutant un sachet de “fixe-chantilly” dans le sucre, ou en incorporant une feuille de gélatine (préalablement ramollie et fondue dans une cuillère de crème chaude) au mélange jaunes-mascarpone. Cela garantira une tenue béton à votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu.

Conseils de Conservation et de Réchauffage

La gestion des restes (s’il y en a !) est primordiale pour ce type de dessert à base d’œufs crus.

• Conservation au Réfrigérateur :
  La Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu se conserve exclusivement au réfrigérateur. Elle doit être consommée dans les 24 heures suivant sa préparation idéalement, et grand maximum sous 48 heures. Au-delà, les risques bactériologiques liés aux œufs crus augmentent, et les fraises commenceront à fermenter et à “piquer” en bouche. Couvrez toujours le plat avec du film alimentaire ou un couvercle hermétique pour éviter que la crème n’absorbe les odeurs du frigo (personne ne veut un dessert au goût de camembert !).
• Congélation : À Proscrire !
  Ne tentez pas de congeler votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu. Le mascarpone a tendance à déphaser (l’eau et le gras se séparent) à la décongélation, donnant une texture granuleuse. De plus, les fraises fraîches deviennent molles et spongieuses une fois décongelées. Ce dessert est un hymne à la fraîcheur, profitez-en dans l’instant.
• Réchauffage :
  Cette section est ici pour rappel : ce dessert se mange très frais. Ne le sortez pas du frigo une heure avant, sortez-le au moment de servir. La fraîcheur est essentielle à l’équilibre du plat.

FAQ (Foire Aux Questions)

J’ai rassemblé ici les questions les plus courantes que je reçois sur le blog à propos de la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu.

1. Puis-je faire cette recette sans œufs crus ?
Oui, absolument ! C’est une excellente question pour les femmes enceintes ou les personnes fragiles. Pour une version sans œufs, remplacez les œufs par 20 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse minimum). Montez cette crème en chantilly bien ferme avec le sucre, et incorporez-la délicatement au mascarpone que vous aurez préalablement détendu avec une cuillère de lait. Le résultat sera un peu plus riche mais tout aussi délicieux et la tenue sera parfaite.

2. Peut-on utiliser d’autres fruits que les fraises ?
La Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est très versatile. Si ce n’est plus la saison des fraises, les framboises sont une alternative fantastique (elles apportent plus d’acidité). Les pêches ou les abricots (pochés ou très mûrs) coupés en dés fonctionnent aussi très bien en été. En hiver, vous pouvez tenter une version avec des poires au sirop ou même de l’ananas caramélisé. Laissez parler votre créativité !

3. Mes biscuits flottent dans la crème, est-ce normal ?
Cela arrive si vous mettez trop de crème par rapport au poids des biscuits, ou si votre crème est trop liquide. Pour éviter cela dans votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu, assurez-vous de bien tasser la première couche de biscuits au fond du plat. Si vous utilisez des verrines, ce n’est pas un problème, c’est même joli !

4. Puis-je utiliser de l’alcool dans le sirop d’imbibage ?
Pour une version “adultes seulement”, un peu d’alcool peut rehausser les saveurs. Le Limoncello (liqueur de citron italienne) est le meilleur ami des fraises. Le Rhum ambré, le Grand Marnier ou l’Amaretto (pour rappeler le tiramisu classique) sont aussi de très bons choix. Ajoutez une cuillère à soupe dans votre jus d’orange ou sirop de fraise.

5. Comment faire si je n’ai pas de batteur électrique ?
C’est tout à fait faisable à la main, mais cela demandera un peu d’huile de coude ! Pour les blancs en neige, un bon fouet ballon et un mouvement de poignet énergique suffisent. Pour blanchir les jaunes, c’est pareil. Voyez la préparation de cette Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu comme votre séance de sport de la journée !

6. Est-ce que je peux utiliser des biscuits “Petits Beurre” ou “Spéculoos” ?
Oui, mais le résultat s’éloignera de la texture “charlotte”. Les biscuits secs comme les Spéculoos ou les Petits Beurre vont apporter une texture plus pâteuse une fois mouillés, un peu comme dans un cheesecake. Cela reste bon, mais pour l’authenticité de la texture moelleuse, le biscuit à la cuillère reste le roi.

7. Pourquoi ma crème est-elle devenue liquide après 24h ?
C’est souvent dû aux fraises. Si elles ont été lavées après avoir été équeutées, ou si elles étaient très juteuses, elles peuvent rendre de l’eau (synergie) qui va se mélanger à la crème. Pour éviter cela, assurez-vous de bien sécher vos fraises. Une autre astuce pour votre Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est de ne pas mettre de sucre directement sur les fraises coupées à l’intérieur du gâteau, car le sucre “cuit” le fruit et lui fait rendre son jus.

8. Peut-on faire une version végane de ce dessert ?
C’est un défi, mais c’est possible ! Il faudra remplacer le mascarpone par une crème de coco fouettée ou un “mascarpone végétal” à base de cajou, et les œufs par de l’aquafaba (l’eau de cuisson des pois chiches) montée en neige. Les biscuits à la cuillère contiennent souvent des œufs, donc vérifiez bien les étiquettes ou prenez des biscuits véganes adaptés.

Conclusion

Nous voilà arrivés au terme de cette exploration gourmande. Vous possédez désormais tous les secrets pour réaliser la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu ultime. Plus qu’une simple recette, c’est une invitation à la douceur et au partage. Ce dessert a le pouvoir magique de transformer un simple repas en un moment de fête. Sa texture aérienne, la fraîcheur des fruits et la rondeur du mascarpone créent une symphonie de goûts dont vos invités se souviendront longtemps.

N’oubliez pas que la cuisine est un art vivant. Une fois que vous maîtrisez cette base, appropriez-vous la recette ! Variez les sirops, changez les fruits, jouez avec les décorations. Mais gardez toujours en tête l’essence de la Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu : simplicité, qualité des produits et générosité.

J’espère sincèrement que cet article vous a inspiré et donné l’eau à la bouche. Si vous réalisez cette merveille, je veux tout savoir ! Laissez un commentaire ci-dessous pour partager votre expérience, vos variantes ou simplement pour dire bonjour. Et n’oubliez pas de partager vos photos sur les réseaux sociaux en me taguant, rien ne me fait plus plaisir que de voir mes recettes prendre vie dans vos cuisines. À vos fouets, et bon appétit !

Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Cette Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu est l'hybride parfait pour les beaux jours. Elle marie la structure élégante d'une charlotte traditionnelle à l'incroyable onctuosité d'un tiramisu italien. Sans cuisson, elle se compose de couches de biscuits à la cuillère imbibés de jus d'orange (ou de sirop), de fraises fraîches juteuses et d'une crème mascarpone légère comme un nuage. C'est le dessert idéal pour finir un repas sur une note fraîche, gourmande et visuellement impressionnante.

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Prep Time 25 minutes mins

Temps de Repos 4 hours hrs

Total Time 4 hours hrs 25 minutes mins

Servings: 6 personnes

Course: Dessert

Cuisine: Franco-Italienne

Calories: 380

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 250 g de Mascarpone qualité italienne type Galbani
• 300 g de Fraises fraîches variétés Gariguette ou Mara des Bois
• 2 Œufs extra-frais calibre moyen
• 80 g de Sucre en poudre blanc
• 1 sachet de Sucre vanillé ou les graines d’une ½ gousse de vanille
• 1 paquet de Biscuits à la cuillère environ 24 biscuits
• 150 ml de Jus d’orange frais ou sirop de fraise dilué pour le trempage
• Optionnel : Quelques feuilles de menthe pour la décoration
• Optionnel : Sucre glace pour saupoudrer avant de servir

Method

 

1. Préparation des fruitsRincez délicatement les fraises sous l'eau froide puis équeutez-les (enlevez la queue verte). Séchez-les doucement dans du papier absorbant. Coupez-les en petits dés réguliers. Réservez 3 ou 4 belles fraises entières pour la décoration finale.
2. Séparation des œufsCassez les œufs en séparant soigneusement les blancs des jaunes dans deux saladiers distincts. Le saladier des blancs doit être parfaitement propre et sec.
3. Blanchiment des jaunesAjoutez les 80 g de sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé aux jaunes d'œufs. Fouettez vigoureusement (au batteur électrique ou à la main) jusqu'à ce que le mélange blanchisse, double de volume et devienne mousseux.
4. Préparation de la crème mascarponeIncorporez les 250 g de mascarpone au mélange jaunes-sucre. Fouettez à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème bien lisse et homogène.
5. Monter les blancs en neigeMontez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les ensuite délicatement à la préparation au mascarpone à l'aide d'une maryse (spatule souple), en soulevant la masse de bas en haut pour ne pas "casser" les bulles d'air. La crème doit être aérienne.
6. Imbibage des biscuitsVersez le jus d'orange (ou le sirop) dans une assiette creuse. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère (un aller-retour rapide suffit) pour qu'ils soient imbibés en surface mais restent fermes à cœur.
7. MontageDans un plat à bords hauts ou des verrines individuelles :

   Disposez une couche de biscuits imbibés au fond.

   Couvrez d'une couche généreuse de crème mascarpone.

   Répartissez les dés de fraises.

   Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant toujours par une couche de crème.
8. Repos et DégustationFilmez le plat et placez-le au réfrigérateur pour minimum 4 heures (une nuit entière est recommandée pour une meilleure tenue). Juste avant de servir, décorez avec les fraises entières réservées et un voile de sucre glace.

Notes

• Le secret de la tenue : Comme cette recette ne contient ni gélatine ni cuisson, le froid est votre meilleur allié. Ne négligez pas le temps de repos. Si vous êtes pressé, servez en verrines individuelles, la tenue sera moins critique.
• Ingrédients à température ambiante : Sortez le mascarpone 15 minutes avant de commencer pour qu’il s’incorpore plus facilement, mais utilisez des œufs froids pour une meilleure sécurité alimentaire.
• Variante sans alcool : Cette recette est naturellement sans alcool grâce au jus d’orange. Pour une version adulte, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de Limoncello ou de Rhum dans le jus de trempage.
• Conservation : Ce dessert contient des œufs crus. Il se conserve au réfrigérateur (4°C max) et doit être consommé dans les 24 à 48 heures maximum. Ne pas congeler.
• Alternative aux biscuits : Si vous n’avez pas de biscuits à la cuillère, des Biscuits Roses de Reims sont une excellente alternative qui ajoute une jolie couleur et une texture légèrement plus croquante.